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La dieta alcalina
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Las toxinas, que en medicina Ayurveda se conocen con el concepto de “ama”, afectan negativamente a todos los aspectos de nuestro ser, y pueden acumularse por una alimentación y un estilo de vida inadecuados.
El cacao crudo, nuestro gran aliado
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El chocolate es uno de esos alimentos que tenemos que eliminar o reducir al máximo en nuestra cocina, es acidificante y estimulante, suele ir acompañado de azúcar, grasas no saludables y a veces leche. Sin embargo, este chocolate del que hablamos no es el chocolate original, sino una versión adulterada, muy industrializada y cocinado incorrectamente. El cacao es un fruto que en estado natural posee propiedades muy beneficiosas para el organismo
Consumo de carne
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¿Sabías que la ganadería genera más gases de efecto invernadero que todo el tráfico rodado del mundo? El 14,5% de las emisiones de Gases de Efecto Invernadero a nivel mundial proceden directamente de la ganadería. El 80% de la deforestación de la Amazonia se atribuye a la actividad ganadera.
Ingredientes básicos para una dieta crudivegana
Una de las cosas más importantes para poder cocinar buenos platos, es mantener un nivel de calidad alto en los ingredientes. Qué hagas una cocina saludable o no, dependerá de los alimentos que compras y por tanto que materias primas que tienes en tu cocina.
Alimentos prohibidos
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Los alimentos deben ser introducidos en nuestra dieta para proporcionarnos un beneficio. Todos los alimentos que ingerimos deben de ser conscientemente comprados, cocinados e ingeridos. En ocasiones y debido al desconocimiento o a la desidia, introducimos en nuestra dieta alimentos que no nos aportan ningún beneficio o incluso nos perjudican gravemente la salud. En este apartado vamos a hablar de los principales “ingredientes veneno” que debes de
Alimentos vivos, alimentos muertos
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Alimento vivo: Es aquel que tiene vitalidad intrínseca o vida. Cuando recolectan las verduras o las frutas, estas permanecen con vida un tiempo, manteniendo las propiedades que la naturaleza les ha conferido. También son alimentos vivos todos los granos que después de años de ser recolectados, tienen la capacidad de germinar y producir vida. Además de los alimentos frescos, también son alimentos vivos aquellos que son ricos en fermentos como el m