Alimentos fermentados
Los alimentos fermentados son aquellos cuyo procesamiento involucra el crecimiento y actividad de microorganismos como mohos, bacterias o levaduras. En esta categoría se encuentran el kefir, el miso, el kombucha, el chucrut o rejuvelac entre otros. Esta actividad de fermentación permite que los alimentos modifiquen su sabor al mismo tiempo que aumentar su vida útil, […]
Los germinados, alimentos vitalizados.
Los germinados son alimentos más vitalizados y con más nutrientes que en su estado inicial como semillas, debido a que se han activado y se ha producido en ellos más vida. Se cargan de proteínas y más nutrientes y además son fácilmente digeribles. Contenido de los germinados: Aminoácidos esenciales. Los germinados, especialmente de legumbres, proporcionan […]
Aparatos básicos en cocina cruda
Aparatos básicos en cocina cruda Batidoras de vaso de gran potencia. Un elemento básico en la cocina en la cual vas a empezar a participar, van a ser las batidoras potentes, batidoras de vaso que sean capaces de crear una textura uniforme de cualquier mezcla. La diferencia entre tener una batidora de este tipo o […]
Hazte un experto en cocina crudivegana. PARTE II
Los alimentos deben ser introducidos en nuestra dieta para proporcionarnos un beneficio. Todos los alimentos que ingerimos deben de ser conscientemente comprados, cocinados e ingeridos. En ocasiones y debido al desconocimiento o a la desidia, introducimos en nuestra dieta alimentos que no nos aportan ningún beneficio o incluso nos perjudican gravemente la salud. En este […]
Hazte un experto en cocina crudivegana. PARTE I
Por qué vegetal y crudo Comenzamos una aventura vegetal llena de crudo y es importante saber por qué apuesto en todas mis formaciones por una alimentación 100% vegetal, y cuál fue el camino para que optara por una alimentación basada en crudos. Estoy plenamente convencido en que si consigues equilibrar tu cocina, equilibrarás tu vida, […]
Datos ecológicos para mejorar el medio ambiente
¿Te gustaría saber datos para poder mejorar el medio ambiente? En esta infografía te lo detallamos todo al dedillo para que lo entiendas perfectamente, desde que contamina más a que países tienen la culpa del maltrato al planeta. Todo el merito a sus autores. Fuente: http://www.energiatoday.com
Como se produce la deforestación
¿Quieres saber como se produce la deforestación así como sus consecuencias? En esta infografía te lo explicamos bien claro para que no te queden dudas. Todo el merito de sus autores. Fuente: http://www.laregaderaverde.com
Cuál es la mejor hora para entrenar, día, tarde o noche
¿Cuál es la mejor hora para entrenar? Algunas personas hacen jogging a las 6 a.m. para que sus corazones se aceleren y se preparen para el día. Otros no soñarían con sudar antes del mediodía, prefiriendo dar un paseo por el vecindario después de la cena. La verdad es que no hay evidencia confiable que […]
Cómo aumentar la serotonina y mejorar el estado de ánimo
Es probable que hayas oído hablar de la serotonina, un neurotransmisor en el cerebro que está relacionado con un mejor estado de ánimo y una satisfacción general. Resulta tentador preguntarse ¿Cómo aumentar la serotonina y mejorar el estado de ánimo? ¿Qué se debe hacer para aumentar ese nivel de serotonina? La serotonina en realidad ofrece […]
Los 7 suplementos vitales para veganos
¿Sabías que existen suplementos vitales para veganos? Pues las personas que siguen una dieta vegana no comen productos animales, como carne, lácteos y huevos. Si bien es posible ser vegano y mantenerse bien alimentado al comer alimentos integrales, muchas personas optan por complementar su dieta. Una dieta vegana es baja en algunos nutrientes, como la vitamina […]
