Alimentos fermentados
Los alimentos fermentados son aquellos cuyo procesamiento involucra el crecimiento y actividad de microorganismos como mohos, bacterias o levaduras. En esta categoría se encuentran el kefir, el miso, el kombucha, el chucrut o rejuvelac entre otros. Esta actividad de fermentación permite que los alimentos modifiquen su sabor al mismo tiempo que aumentar su vida útil, […]
Los germinados, alimentos vitalizados.
Los germinados son alimentos más vitalizados y con más nutrientes que en su estado inicial como semillas, debido a que se han activado y se ha producido en ellos más vida. Se cargan de proteínas y más nutrientes y además son fácilmente digeribles. Contenido de los germinados: Aminoácidos esenciales. Los germinados, especialmente de legumbres, proporcionan […]
Aparatos básicos en cocina cruda
Aparatos básicos en cocina cruda Batidoras de vaso de gran potencia. Un elemento básico en la cocina en la cual vas a empezar a participar, van a ser las batidoras potentes, batidoras de vaso que sean capaces de crear una textura uniforme de cualquier mezcla. La diferencia entre tener una batidora de este tipo o […]
Los 7 suplementos vitales para veganos
¿Sabías que existen suplementos vitales para veganos? Pues las personas que siguen una dieta vegana no comen productos animales, como carne, lácteos y huevos. Si bien es posible ser vegano y mantenerse bien alimentado al comer alimentos integrales, muchas personas optan por complementar su dieta. Una dieta vegana es baja en algunos nutrientes, como la vitamina […]
Lo que debes saber sobre alimentación ecológica
La alimentación hace referencia a la ingesta de alimentos en calidad y cantidad suficientes que satisfagan nuestros requerimientos diarios. Cuando hablamos de alimentación ecológica, hablamos de la forma en que se obtienen los productos que ingerimos. Varios términos como «bio», «eco» y «orgánico» se utilizan para referirse a los productos ecológicos. De allí que hablemos de […]
Germinados: Todo lo que tienes que saber para aprovecharlos
Germinados: Todo lo que tienes que saber para aprovecharlos Los germinados son ingredientes básicos de la dieta crudivegana. Sin embargo, el acto de germinar una semilla, un cereal o una legumbre, no solo permite que estos alimentos se puedan consumir crudos, sino que también aporta otros beneficios para la salud. ¿Qué son los germinados? Los […]
Metales pesados y su relación con los alimentos
Metales pesados y su relación con los alimentos Muchos tipos de alimentos pueden estar contaminados con metales pesados, lo cual implica un gravísimo riesgo para tu salud. Como consumidor, es importante que sepas cuáles son los alimentos que tienen más probabilidades de sufrir este tipo de contaminación. Si bien no será necesario que los excluyas […]
Alimentos fermentados
Alimentos fermentados: ¿Son saludables?El grupo de alimentos fermentados es muy amplio debido a que existen distintos tipos de fermentaciones. Además de ser deliciosos, los alimentos fermentados ayudan a regular la función intestinal y a fortalecer las defensas.¿Quieres conocer todos los beneficios que obtendrás al incorporar alimentos fermentados a tu dieta? Te invitamos a leer este […]
Alimentos contra el cáncer.
El cáncer muere cuando comes estos 7 alimentos. Es hora de empezar a comerlos. Se sobra es sabido que llevando una buena dieta de productos lo más naturales posibles y sin procesar previene gran cantidad de enfermedades que azotan al primer mundo. Si logras combinar además una tabla de ejercicios cardiovasculares te aseguramos una larga […]
La alimentación viva
La alimentación viva, o raw food, se ha convertido en una tendencia global en los últimos años debido a que una buena parte de la población se interesa no solo en comer saludable, sino también en aprovechar al máximo los nutrientes de los alimentos y en promover la sostenibilidad. ¿Qué es la alimentación viva?La alimentación […]
