Una de las cosas más importantes para poder cocinar buenos platos, es mantener un nivel de calidad alto en los ingredientes. Qué hagas una cocina saludable o no, dependerá de los alimentos que compras y por tanto que materias primas que tienes en tu cocina. Los ingredientes básicos en cocina crudivegana serán frutas y verduras frescas, sin embargo, hay otros ingredientes que nos van a ayudar a obtener resultados óptimos y que debes de conocer:
Ingredientes en la cocina cruda
Trigo sarraceno
Sirope de agave
Azúcar de coco
Xilitol
Levadura nutricional
Semillas de lino
Frutos secos crudos
Manteca de cacao
Pasta de cacao
Cacao en polvo
Aceite de coco
Leche de coco
Hierba de trigo
Algas
super alimentos
Frutos secos
Alga nori
Papel de arroz
Rejuvelac
Germinados
Brotes y germinados
